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Estudio confirma que sustituto de azúcar eritritol aumenta el riesgo cardiovascular

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El eritritol, que se obtiene de la fermentación del azúcar del maíz, es aproximadamente un 70% más dulce que el azúcar y se usa como alternativa al azúcar.

Diversos estudios habían advertido de que el eritritol, un edulcorante artificial habitual en productos de panadería, bebidas, chicles y caramelos, aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Hoy, una nueva investigación suma evidencias en contra de este sustituto del azúcar.

El estudio, dirigido por Stanley Hazen, catedrático de Ciencias Cardiovasculares y Metabólicas del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland (Ohio, Estados Unidos), demostró que el eritritol hace más activas las plaquetas (un tipo de célula sanguínea), lo que puede aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos, algo que el azúcar (glucosa) no hace.

La investigación, publicada este jueves en “Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology”, añade nuevas pruebas de que el eritritol no es tan seguro como lo clasifican actualmente las agencias reguladoras de los alimentos y debería reevaluarse.

“Muchas sociedades profesionales y médicos recomiendan habitualmente a las personas con alto riesgo cardiovascular -obesidad, diabetes o síndrome metabólico- que consuman alimentos que contengan sustitutos del azúcar en lugar de azúcar”, explica Hazen, autor principal del estudio.

Por eso es importante hacer estudios clínicos a largo plazo que ayuden a “evaluar la seguridad cardiovascular del eritritol y otros sustitutos del azúcar”, advierte el cardiólogo.

El eritritol, que se obtiene de la fermentación del azúcar del maíz, es aproximadamente un 70% más dulce que el azúcar y se usa como alternativa al azúcar o la sacarina porque no aportan calorías ni carbohidratos.

Pero, una vez ingerido, el eritritol no se metaboliza bien en el organismo sino que pasa al torrente sanguíneo y se elimina a través de la orina. El cuerpo humano crea cantidades bajas de eritritol de forma natural, por lo que cualquier consumo adicional puede acumularse.

Sin embargo, el eritritol está clasificado por la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.) y por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria como ingrediente “generalmente reconocido como seguro”, lo que permite su uso sin restricciones en productos alimentarios.

Esto se debe principalmente a que es un alcohol de azúcar que se encuentra de forma natural en frutas y verduras y es un subproducto del metabolismo de la glucosa en los tejidos humanos, aunque en pequeñas cantidades.

Sin embargo, estudios recientes han hallado pruebas de que el eritritol, en las cantidades que se consumen habitualmente, eleva el riesgo cardiovascular.

La nueva investigación, parte de un estudio anterior del equipo de Hazen, publicado el año pasado en Nature Medicine, que reveló que los pacientes cardiacos con niveles elevados de eritritol tenían el doble de probabilidades de sufrir un episodio cardiaco grave en los tres años siguientes, en comparación con los que tenían niveles bajos.

Aquella investigación también descubrió que añadir eritritol a la sangre o las plaquetas de los pacientes aumentaba la formación de coágulos. Estos hallazgos fueron confirmados por estudios preclínicos.

El daño de una magdalena “sin azúcar”

El nuevo trabajo se diseñó para observar de forma más directa los efectos en las plaquetas tras la ingestión de eritritol en una dosis típicamente contenida en un refresco o una magdalena “sin azúcar”.

En 20 voluntarios sanos, el equipo descubrió que el nivel medio de eritritol después de comer aumentó más de 1.000 veces en el grupo que consumió eritritol en comparación con sus niveles iniciales.

Los resultados también revelaron que los participantes mostraron un aumento significativo en la formación de coágulos sanguíneos tras consumir eritritol, pero no se observó ningún cambio tras consumir glucosa.

“Esta investigación suscita cierta preocupación por la posibilidad de que una ración estándar de un alimento o bebida edulcorada con eritritol pueda estimular de forma aguda un efecto directo de formación de coágulos”, afirma el coautor del estudio, W. H. Wilson Tang, de la Clínica Cleveland.

Los resultados de este estudio llegan poco después otra investigación reciente de este grupo que mostraba que el xilitol, otro edulcorante artificial común, también afecta a las plaquetas y su consumo se asocian a un mayor riesgo de infarto, ictus o muerte en los tres años siguientes.

Los autores señalan que urge hacer más estudios clínicos que evalúen la seguridad cardiovascular a largo plazo de estos edulcorantes.

“Las enfermedades cardiovasculares se acumulan con el tiempo, y las cardiopatías son la principal causa de muerte en todo el mundo. Tenemos que asegurarnos de que los alimentos que comemos no contribuyen de forma oculta”, concluye Hazen.

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Anahí revive la magia de RBD con “Sálvame” en ¿Quién es la Máscara?

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Anahí revive la nostalgia de RBD al interpretar “Sálvame” en la final de ¿Quién es la Máscara?

Anahí, ícono de la música y la televisión, cerró con broche de oro su participación en el programa ¿Quién es la Máscara? al regalar a sus fans un momento lleno de nostalgia y emociones. Durante la gran final del reality, la cantante sorprendió al interpretar Sálvame, uno de los temas más emblemáticos de RBD. Vestida completamente de rosa, con su característico sombrero vaquero, y volando sobre una estrella luminosa, recreó la magia del videoclip original con un paisaje invernal como telón de fondo. Este conmovedor homenaje emocionó no solo al público, sino también a sus compañeros de elenco, entre ellos Omar Chaparro, Martha Higareda y Carlos Rivera, quienes reconocieron el impacto de esta canción que sigue vigente casi 20 años después.

La interpretación de Anahí no solo avivó los recuerdos de los fans, sino que reafirmó su amor y gratitud hacia RBD, la agrupación que la catapultó a la fama internacional. Este gesto no fue el único guiño al pasado, ya que en un episodio anterior del programa, la cantante sorprendió al público al retomar el icónico uniforme del Elite Way School, interpretando nuevamente a Mia Colucci, su inolvidable personaje en Rebelde. En una entrevista reciente, Anahí expresó su eterno cariño por este proyecto: “Yo amo a RBD, tengo a Mia Colucci en mi corazón por el resto de mi vida. Es algo que disfruté tanto y que siempre será parte de mí”.

El regreso de Anahí a la televisión ha sido un regalo para sus seguidores, quienes han celebrado cada una de sus apariciones con entusiasmo. Aunque su futuro profesional aún es incierto, la cantante demostró que sigue siendo una figura querida y relevante, capaz de conectar con nuevas y viejas generaciones a través de su talento y carisma. Su interpretación de Sálvame dejó en claro que la música y los recuerdos tienen un poder único para unir corazones.

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Emiliano Aguilar celebra “La cueva” de Cazzu: su apoyo desata reacciones en redes sociales

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Emiliano Aguilar aplaude “La cueva”, el tema de Cazzu sobre su ruptura con Christian Nodal

Emiliano Aguilar, hermano mayor de Ángela Aguilar, ha vuelto a demostrar su admiración por la trapera Cazzu, expareja de su cuñado Christian Nodal. A través de sus redes sociales, Emiliano elogió la canción «La cueva», en la que la artista argentina expresa su sentir tras la separación con el cantante regional y padre de su hija. En un comentario en Instagram, Emiliano calificó el video de la canción como “algo bien” y acompañó su opinión con emoticones de fuego, ganándose el apoyo de varios seguidores que celebraron su postura.

Aunque Emiliano no mantiene una relación cercana con su familia, ni con su famoso padre, Pepe Aguilar, ni con sus hermanos Ángela y Leonardo, su carrera musical ha seguido un camino independiente. A diferencia del regional mexicano que caracteriza a los Aguilar, Emiliano se ha adentrado en el hip hop, género en el que ha lanzado sus propios temas. El joven músico ha dejado claro que todo lo que ha logrado ha sido fruto de su esfuerzo personal, destacándose por su autenticidad y estilo propio.

La publicación de Emiliano sobre «La cueva» generó un sinfín de comentarios, muchos de ellos aplaudiendo su apoyo hacia Cazzu. Incluso, algunos interpretaron esto como un gesto de desaprobación indirecta hacia su hermana Ángela, aunque él no ha expresado ningún conflicto abiertamente. Emiliano aprovechó la interacción para reiterar su disposición a colaborar con la trapera, fortaleciendo su admiración hacia la cantante argentina y confirmando su respeto hacia su trabajo artístico.

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El actor Jamie Foxx enfrenta un altercado en su cumpleaños

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Jamie Foxx se recupera tras un altercado en Beverly Hills durante su cena de cumpleaños

El reconocido actor y ganador del Oscar, Jamie Foxx, se encuentra en proceso de recuperación luego de sufrir un altercado físico en el restaurante Mr. Chow, en Beverly Hills, durante la celebración de su cumpleaños. Según informes oficiales, el incidente ocurrió la noche del viernes, cuando un individuo en otra mesa lanzó un vaso que impactó en la boca de Foxx, causándole heridas que requirieron sutura. El Departamento de Policía de Beverly Hills investigó el caso tras recibir un reporte de un supuesto asalto con arma mortal, pero determinó que se trató de un altercado físico sin fundamentos para acusaciones mayores.

El representante de Foxx informó que, a pesar de las heridas, el actor está fuera de peligro y agradeció la rápida intervención de las autoridades. Por su parte, la investigación preliminar de la policía documentó la agresión, aunque no se realizaron arrestos. Este desafortunado evento ocurre pocos días después del estreno en Netflix de su especial «Jamie Foxx: What Had Happened Was», en el que el actor compartió detalles sobre su lucha contra problemas de salud graves el año pasado, incluyendo una hemorragia cerebral que derivó en un derrame cerebral.

Foxx, quien ha sido admirado por su resiliencia y fortaleza, sigue mostrando una actitud positiva frente a los retos. En su especial, reveló que, tras enfrentar una emergencia médica crítica, los médicos le advirtieron que sería el peor año de su vida, pero también que lograría recuperarse por completo. Este último incidente no parece ser diferente: con el apoyo de su equipo y seres queridos, Foxx continúa demostrando su capacidad para superar adversidades tanto en su vida profesional como personal.

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